蒲菜一年四季都有,蒲菜的采摘方法与吃法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-01 12:41:48

长在河里的香肠,却是极品的美味,你光见过有吃过吗?

蒲菜一年四季都有,蒲菜的采摘方法与吃法(1)


在农村长大的朋友,小时候去河边肯定会见过这种植物,因为它一般长在河中,一般只能远远的看着它的。香肠草顶端会长出一块根根的“火腿肠”,看着特别诱人,有些小朋友也把它摘下来互相打闹,这种长在河边的香肠就是香蒲。

蒲菜一年四季都有,蒲菜的采摘方法与吃法(2)

在农村长大的肯定不会陌生,一般这种香蒲都是长在河边、池塘边、小溪边或者大湾里,要想拔出它们来必须要趟水趟泥的。

蒲菜一年四季都有,蒲菜的采摘方法与吃法(3)


其实这种蒲棒除了农村娃娃拿着玩之外,它的用处还是特别多的,把它晾干,在夏天的时候点燃用来驱蚊子,效果也很不错。这种香蒲还有止血的效果,如果有伤口,把它的绒毛敷到伤口上,效果也很不错。

蒲菜一年四季都有,蒲菜的采摘方法与吃法(4)

其实这种香蒲的嫩茎是一种好吃的野菜,不知道大家有没有吃过?其实这种香蒲在民间已经流传很久了,有着2000多年的食用历史。小时候吃过香蒲,除了特别不好采之外,剥出中间最嫩的那一点炒着吃,味道相当不错。香蒲一年四季都可以采摘,不过在春天是最好的,因为这个时候香蒲才长出来没多久特别嫩,这时候用来做菜利用价值也高。到夏天它的茎就老了,虽然能吃但是味道却没有嫩茎那么好吃。

蒲菜一年四季都有,蒲菜的采摘方法与吃法(5)

香蒲的吃法有多种,可以炒菜吃也可以做汤,有很多的名菜比如蒲菜肉丝汤、蒲菜炒虾仁,虾仔炝蒲菜等等。

蒲菜一年四季都有,蒲菜的采摘方法与吃法(6)

现在很多小河小溪的环境遭受了污染,已经没有这种蒲草了,有时市场还会偶尔见到卖的,20多块钱一斤。见到这种蒲草有没有想到小时候的趣事呢?欢迎留言。

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