▲ 如今市面上部分知名的蜜桃和水蜜桃（其中金秋蜜桃为脆桃）。设计/刘航
到今天，大久保桃成为了中国北方种植最普遍的品种，白凤水蜜桃上市则是南方水蜜桃进入全盛期的标志。
花开全球，桃李天下，上海水蜜桃，堪称蜜桃界的“一代宗师”。
浙江奉化 | 人间“玉露”香
然而即便是嘴挑的上海人，也无法拒绝一枚奉化水蜜桃。
▲ 咬开后的奉化水蜜桃，汁水四溢，果肉丰满。 摄影/朱梦菲
奉化，位于浙东低山丘陵地带。相比于上海南汇全境无山的三角洲平原，奉化境内土壤疏松、地势起伏，排水性更好，也更适合水蜜桃的生长。
▲ 奉化，每一枚未成熟的蜜桃，都需要套袋呵护。 摄影/朱梦菲
早在光绪初年，奉化人就从上海黄泥墙引种水蜜桃，并且青出于蓝胜于蓝，种出的桃子化身为“二代网红”。此后，奉化水蜜桃更是由浙江传入江苏，成为阳山水蜜桃的渊源。
奉化水蜜桃名气大、历史久，但就像最地道的食材往往是秘而不宣的，奉化最传统也惊艳的水蜜桃——玉露，只能在当地吃到。
▲ 水蜜桃树上的桃胶。 摄影/朱梦菲
玉露，在宁波方言中又被称作“老底子水蜜桃”。这种桃，在水蜜桃界堪称“颜值低谷”——个头不大、外表青白，不懂行的以为是毛桃野桃；然而咬开轻薄如纸的外衣，丰盈甜蜜的汁水汩汩而出，独特馥郁的香气萦绕鼻尖，简直是琼浆玉露本露。
