▲ 桃山上，奉化人正在果园中劳作。 摄影/朱梦菲
正是因为甜度太高加上汁水太足，玉露桃成熟下树之后短时间内就会软化，根本无法长途运输，很难形成规模化产业。唯有江浙沪地区的资深饕客，不惜夕发朝至，亲赴奉化品尝，要么重金包车短途运输，生怕错过那昙花一现的甜美。
这哪是水蜜桃？分明是江浙沪老一辈人的味觉情怀。
江苏阳山 | 甜过“无锡景”
江浙沪“蜜桃三兄弟”中，今天在水蜜桃界名声最响的，是作为“后起之秀”的阳山水蜜桃。
▲ 每吃掉一枚阳山水蜜桃，世界上都会失去一个“桃心屁屁”。 摄影/吴学文
阳山的确是得天独厚——这里环抱太湖，气候湿润；地处北纬30°，雨热丰沛；更难以复刻的是，一座亿年前形成的古火山，为当地带来丰富的温泉资源和火山灰覆盖的优质土壤，简直是天然为水蜜桃而打造的理想国。
▲ 阳山水蜜桃。 摄影/朱梦菲
天赐的环境，使得阳山拥有一条满足各类水蜜桃生长的时间线。早熟的雨花露，是初夏第一抹清爽甜美；中熟的白凤多了几分风味累积，甜度更高，口感也更加丰富，最大的“桃王”一颗能达1斤多重；晚熟的湖景更是甜软到了极致，能用吸管插着，直接喝上一杯天然桃汁。
从上海南汇，到浙江奉化，再到江苏阳山，江南的水蜜桃代代传承、众星云集，从未缺席中国人的餐桌。
中国蜜桃之乡指北桃生南方为水蜜桃，生北方则称为蜜桃。
北方蜜桃，无论从时间维度还是空间维度，范围都比南方水蜜桃更加广阔。它们有的穿越千年时空，从汉代开始就是“贡品”，底蕴深厚；有的生长于广袤平原，来自种植面积数十万亩的“桃乡”，兄弟众多。
