随着大家对健康饮食的追求，膳食纤维这个词已经被越来越多的人所熟知，其能促进肠道蠕动、控糖降脂的作用也逐渐深入人心。
前段时间，一项发表在《美国临床营养学杂志》上的研究表明经常摄入膳食纤维可降低死亡风险，再次肯定了膳食纤维对健康的益处。
但在现实生活中，补充膳食纤维却不是一件容易的事儿。有的人顿顿都补膳食纤维，结果越吃越便秘；甚至还有人因摄入膳食纤维诱发了营养不良、肠梗阻、胃出血！这到底是是怎么回事？膳食纤维究竟应该怎么补充才对呢？
膳食纤维虽然对人体具有颇多好处，但所有的食物摄入都需要讲究一个“适量”原则，“多多”并不“益善”，反而还可能引起健康问题。
适量—润肠通便
过多—便秘或腹泻
膳食纤维中的纤维素能促进肠道蠕动，部分膳食纤维遇水还会发生膨胀，这能增加粪便的含水量和体积，从而利于粪便的排出，预防便秘。
但从另一方面来说，膳食纤维如果摄入得过多，可能促使肠道蠕动过快，导致腹泻；因其本身分子结构较大，还可能造成肠道拥堵加剧，使排便变得更加困难。
注意：摄入高膳食纤维食物的同时，还要适当增加水的补充。一般来说每天的饮水量最好不少于2升。
适量—养胃护肠
过多—损伤肠胃
膳食纤维可以携带少量的脂肪、胆固醇以及食物中的重金属等物质一起排出体外，减少有毒有害物质在肠胃道内的停留时间。大量研究表明，摄入适量的膳食纤维可显著降低结直肠癌的发生风险。
但膳食纤维本身是一种不能被人体肠胃道中消化酶所消化、且不被人体吸收利用的物质，过量摄入会导致胃排空时间过分延长，引起肠胃不适。特别是对肠胃功能较弱的人来说，大量的膳食纤维会使消化道不堪重负，甚至可能诱发胃酸反流、肠梗阻、胃出血等症。
