2、笼屉里刷上一层植物油，把槐花均撒在里面，中间尽量铺薄一点，方便透气。水烧开以后上笼，中火蒸5分钟就可以了。
3、5分钟以后关火，把蒸好的槐花倒出来，迅速抖散。凉了的话容易坨在一起。再趁热撒上食盐、鸡粉拌匀。把槐花装在盆中，撒上蒜末、葱花、淋上芝麻香油，还可以再加点红椒粒配色，颠盆拌匀就可以装盘了。
NO.6 苦菊
高蛋白，调节免疫，降血糖。春季正鲜嫩。
1、把苦菊的根切掉，放入清水中，把上面的灰尘洗干净，然后控干水分，用细布或者吸水纸把苦菊上面的水分吸干净，不吸*话，蒸出来的苦菊容易脱浆，水分吸干以后，加入适量的面粉，抓拌一下，让每一根苦菊都均匀裹上面粉。
2、大蒜压扁切成末，再切一点红椒粒为菜品增色，食材全部准备好以后，我们开始蒸制，锅内烧水，放上篦子，铺上蒸布，我们在蒸布上淋一些植物油，防止蒸熟以后粘在上面。
