辣椒做成辣椒酱还有营养吗,辣椒买多了怎么做成辣椒酱

5、熬煮的时间和水分的多少以及食材的多少有很大关系，我大约煮了3分钟，锅中的水分就明显变少了，这时候加入剩下的蒜末，再次翻拌均匀，接着煮1分钟左右，即可关火出锅，蒜分2次加入，能让蒜香味更加浓郁，这样做的辣椒酱口感更加丰富。

6、煮好的青辣椒酱出锅之后，可以先盛在一个干净且没有生水的大容器中，摊开晾凉；

7、晾凉之后，分装保存，保存的罐子要提前清洗干净且沥干水分，密封保存能保存很长时间，每次取的时候，建议用干净的勺子或者其它工具，也有利于延长保质期；