Quora有不少关于为什么吃鱼子酱要码在手背上的问题。
回答区里，见多识广的网友表示这样做是因为富人都懒，这样做可以避免餐后洗碗。
国内问答类网站上其实也有不少讨论。
其中更有这样一位高人给出了匠心独运的答案。
不过《亿万富翁们的饕餮盛宴》里，一位主厨的回答是，鱼子酱不能与金属餐具接触，否则会变味。
在过去，鱼子酱多属宫廷贡品，一般盛放器皿和餐具均为黄金打造。
以手作盘，不仅保障了鱼子酱的腥咸。手背暖如春水的人体温度，亦在从罐头到口中这最后一段路上，对鱼子酱进行了头次也是终回的烹调。
关于鱼子酱的尊贵，“食用钻石”不是白叫的。
在仍保持传统工艺的地方，连抠鱼卵的人都必须要经过十年的学徒生涯才能上岗。
也正是因为它的不菲，不然徒手吃食也就和KFC一类没有区别。
