食谱名称:【薏米山药粥】
准备材料:薏米50克,山药50克
辅助材料:大米20克,红枣15克
制作方法:(制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)
【第一步】:我们首先把薏米倒入家里平常装菜的细网篮子里面筛一筛,把里面的碎末给过滤掉,然后用水冲洗干净后控水备用,接下来把砂锅烧至微烫,然后把洗净后的薏米倒入锅中,
用铲子慢慢的翻炒,炒至薏米微微发黄就行,因为砂锅的导热性特别的好,所以一定要频繁的翻动,免得薏米被烧糊了。然后倒入淘净后在大米,加入适量清水后,盖上盖子煮15分钟。
【第二步】:煮至大米开花后,我们先把火关掉,盖上盖子让薏米焖10分钟,我们在煮薏米的时候,只需要用到这么1个小窍门就能让它的口感变软变糯。