6.炒好后，加入开水，继续煮开，加入炖肉料包，八角，桂皮，料酒，姜片，葱，生抽老抽，盐和鸡精调味，炖煮一小时，或者放入电压力锅里面，炖熟即可。（卤肉料包如果买不到，也可以使用良姜，肉蔻，小茴香，香叶等香料）使用电压力锅煮的肉更软烂，使用铁锅炖的也是别有一番风味，看大家喜好。
7.鸡蛋煮熟，剥皮。教大家一个快速剥蛋壳的方法，就是鸡蛋放入水中煮10分钟，迅速捞出放入凉水中，磕碎，在水中晃一晃，皮里面就会进去凉水，这样特别好剥皮了。
8.将鸡蛋放入锅煮一起炖煮，说实话，有的时候卤蛋比五花肉还受欢迎，嘿嘿。
8.我们可以放2块这样的酱豆腐，就是豆腐乳，味道一下就不一样了，快来试试看吧，这个可是老人教我的秘诀呢。
