广东盛产沙虫，而遂溪县下六镇旧庙出产的沙虫更以大鲜嫩而知名，传统有鲜沙虫与沙虫干两种食材，鲜沙虫可煮汤、蒜蓉蒸、酥炸、炒吃、煮粥、生腌、冰镇等；沙虫干可煮粥、煮汤、椒盐、焖煮南瓜萝卜丝等，味道鲜美甜口，固肾补气，而沙虫干煮粥可治小孩尿床。
腊月骨鳝与章鱼
骨鳝富含大量人体所需要的氨基酸、维生素A、B2和钙等微量元素，中医认为它能补气血、壮骨健肾、健骨养血。其加工方法和其他的鳝鱼品种相似：将其腹部剖开，刮去内脏，洗净血水即可。但骨鳝的骨刺较大，较多，以煮汤较为适合。
章鱼是一种对各种器皿嗜好成癫的软体动物，其不只爱钻瓶罐，凡是容器，它都爱钻进主栖身。因此，要捕捉其只要把瓦罐、瓶子等各种容器拴在长绳子上沉入海底，过一段时间再将容器提上来，就会发现章鱼已经深陷其中了。这时，只要往罐中撒一点盐，顽固不肯从容器中出来的章鱼就会出来，十分有趣。
鱼虾蟹鲎齐拜年
鲎是一类与三叶虫（现在只有化石）一样古老的动物，鲎的祖先出现在地质历史时期古生代的泥盆纪，当时恐龙尚未崛起，原始鱼类才刚刚问世。而随着时间的推移，与它同时代的动物或者进化、或者灭绝，而惟独只有鲎从4 亿多年前问世至今仍保留其原始而古老的相貌，所以鲎有“活化石”之称。
鲎因环境影响，数量不断减少，广东、广西、福建等省已将其列入二级保护动物。
