十月黄花和石头
广东有个菜叫做“一夜情”，其实原名叫“一夜埕”，埕是渔民出海装盐装水用的陶罐，乡下多用来腌渍咸菜。渔民在捕捉到黄花鱼后，如未及时上岸，便将鱼堆放在埕中，用海盐腌渍，以盐的硬度来防腐。经盐腌渍过，鱼的鲜味还在，而多了一层盐渍的香味，因不添加防腐剂之类的东西，自然另有一翻风味。
石头鱼是一种毒性很强的鱼，它的“致命一刺”被描述为给予人类最疼的刺痛。石头鱼全部是野生的，无人工养殖，生命力极强，离开水至少能活一晚。
石头鱼虽然丑陋，但却肉质鲜嫩，没有细刺，营养价值很高，有生津、润肺的药用功效，皮肤不好的人食用还能起到美容的作用，最宜于清炖。清炖后的石头鱼，具有营养滋补、生津、润肺、强肾和养颜的药用功效。
石头鱼的鱼膘晒干后，可加工成鱼肚用来氽汤，入口爽滑，为席上珍肴，可与上等的鱼翅、燕窝相媲美。明代医药学家李时珍撰写的《本草纲目》里就有说过石头鱼能治疗筋骨痛，有温中补虚的功效。
斋鱼杂鱼肥流油
每年中秋过后，就是活跃于咸淡水交界、尖头、满肚鱼籽的斋鱼最肥美的季节，用之与博米、流唇、石狗公、塌沙、三毛来一起制作“杂鱼煲”，不用加味精鸡精已清甜无比。
冬月泥丁来过节
泥丁是一种长得像沙虫又比沙虫小一点的东西，生长在吴川靠海附近开岔的咸淡水交界处的泥塘或海边烂泥里，因此，其还有个别名叫泥虫。
这种海产颜色灰暗，是一种滋阴补肾的健康食品，可腌制、凉拌、滚汤、滚粥、刺身等，滋阴降火，特别爽甜，滚粥尤可缓解牙痛。
