素有“鱼米之乡”的洪湖近几年通过农业方式的转变，逐步将低产低湖水田和效益较低的老渔池改种莲藕，成了远近闻名的“莲藕之乡”，现在洪湖几乎是一年四季都有莲藕，这不，今年的莲藕在这炎热的八月就开挖了，一起来看看。
早上七点，太阳已经很烈，挖藕的师傅们早已工作几个小时了。
洪湖市新滩镇坪北村 村民：我们基本上三点半起来，四点就开始了，搞到八九点钟，时间不等。
洪湖自形成以来就自然生长着大量野生莲藕，人工种植历史也有两千多年，如今洪湖有近12万亩莲藕种植面积，从种植到采收，都形成了自己的特色。
上午十点已经非常热了，但是挖藕的师傅们还在忙活着，因为现在种藕的面积的人越来越多，他们挖藕不光是采取人工挖藕的方式，您看我身边这位师傅就是在用水枪冲藕。
荷叶间，采藕的机器轰鸣着，几名挖藕工人穿着水裤，站在齐腰深的水里，手持高压水枪，对着水底一通猛冲，高压水枪所到之处，不断泛起如手臂一般粗细的新鲜莲藕。
