这片莲藕的主人叫戴亚峰，虽然他不是洪湖人，但是一直以种植莲藕为生，几年前他和几个朋友一起来到洪湖，成立了莲藕种植合作社，流转了近6000亩土地种莲藕，他说，在全国各地种了这么多年莲藕，就属洪湖的藕最好。
戴师傅说，现在的莲藕品种和种植技术都跟过去大不相同，每年4、5月份开始生长，7、8月间就开始采收，采摘季一直持续到第二年2、3月间，可以不夸张的说，这是一年四季有藕挖。
为了保证莲藕的新鲜，工人们挖出来的藕就在田边上进行简单的清洗和挑选，掐头去尾，留下中间最饱满的部分，然后装筐，上车。
下午五点多，采挖出来的莲藕经过工人们的整理打包，就要运往全国各地了，戴师傅说，他们的藕大多都是自产自销，去年很多地方的莲藕在市场上遭遇“冷眼”，不少都出现了滞销的情况，但是他们的莲藕在市场上都很受欢迎。
