藤椒鸡和椒麻鸡有什么不同,藤椒鸡块图片

藤椒虽然味道清新，不过它的麻味容易挥散，而且回味里会带有一点点回苦，是不适合在卤水中使用的，因为加热会放大它的苦味。

花椒、麻椒和藤椒的味道差异明显，所以在市场上购买花椒或者麻椒、藤椒时，还是要认真辨别。不同的菜品选择合适的花胶，以做出更美味的美食。