精心为家人制作的每一道食物,不仅仅只是为了吃饱,更多的是对家人爱的表示,爱家人、爱生活,热爱活着的每一天!
牛肉干是一种风味独特的零食,深受大家的喜爱。吃起来不但有嚼劲,而且还口齿留香,无论是追剧时的小零食,还是当做下酒菜,方便、美味,大人孩子都喜欢。
牛肉是我们日常生活中最常见的肉类,牛肉瘦肉多,而脂肪含量低,又含有丰富的优质蛋白和多种微量元素,经常食用可以增强人体免疫力。牛肉中所含的铁元素对缺铁性贫血有预防功效,牛肉中所有的肌氨酸还能强身健体。
记得很久以前看电视,有篮球明星姚明母亲的访谈,其中谈到姚明的饮食中,牛肉占比很多,因为牛肉能够很好补充强大训练所消耗的体能。看完电视后,老公说小孩子长身体需要牛肉提供营养才能长得高大强壮,大人工作压力大,体力消耗也多,吃牛肉能够快速补充能量。从此我家的饭桌上牛肉比猪肉多,而且小零食大多都是牛肉干。
除了日常生活中买新鲜的牛肉烧之外,老公每到青海或者西藏出差时,必定带回各种牛肉制品,有的时候带回的牛肉干太多,家人就不太想吃了。看到这么美好的食物放置起来,就变换着方法用牛肉干制作各种美食:牛肉干炒咸菜、牛肉干炒米饭,牛肉干花生酱,每样做法家人都爱吃。今天给大家分享一种牛肉干的新吃法,有菜有汤,营养丰富,上桌秒光。
【牛肉干烧杂菜】
所需食材:牛肉干一条100克、土豆80克、豆角王200克、胡萝卜100克、平菇150克、豆腐200克、西红柿一个20克
大葱、生姜、花椒、茴香、八角、桂皮、食用盐、食用油、生抽、
制作步骤:
1.牛肉干用温水浸泡24小时,然后冲洗干净切成小段;豆腐改刀切成麻将块;豆角洗净摘去头尾,用手折成寸段;平菇洗净用手掰成小朵;土豆和胡萝卜用刀掰成小块,将土豆块放到有清水的碗中防止氧化。
大葱切成葱花,生姜切成片。