6.另起一锅，热锅凉油放入姜片和葱花，炸香后放入胡萝卜和土豆翻拌，让食材充分的吸收油脂，再放入豆角王和牛肉干及平菇继续翻拌均匀，倒入一半牛肉汤，将豆腐放在表面，淋上生抽，撒少许食用盐在豆腐上入味。
7.大火烧开改中火10分钟土豆软糯，放入食用盐调味，关火出锅。
8.另一半牛肉汤撒上葱花，牛肉汤加了西红柿后味道酸甜柔和，非常好喝。
小贴士：
土豆和胡萝卜没有用刀切而是用刀掰，因为掰得土豆表面不太光滑，容易入味。
牛肉汤在炖煮时不要先加盐，等到喝的时候再加，这样味道会更鲜美。而加入西红柿会使牛肉汤的味道柔和并且开胃。
我是美丽不退休，图文均为作者原创，喜欢我分享的美食记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言区分享您对这道美食的建议。
