商用奶油怎么制作成本低,制作商用奶油需要什么材料

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-05 02:53:35

从上到下,刚打完、静置5分钟、15分钟后

另外,在具体打发的造型上,可以通过替换喷嘴来改变。

注:从测评效果看,数据能更直观呈现产品指标和特性。由于这次雪顶测评的特色是定制,风味、性能等指标,品牌和工厂可以一起根据需求调整,因此暂不做过多具体数据的呈现。

3、应用渠道:场景更多元

当喷射奶油的定制更灵活,就给应用提供了更多思路。

圣诞节打造氛围的圣诞树、颜色更讨喜的呈现、和产品整体风味更融合的口味等,当喷射奶油的定制功能更强大,可以满足研发更多在出品搭配上的灵活性。

奶油顶产品有一个棘手问题,是外卖时容易塌陷。解决这个bug,目前门店常采用分装的方式进行。

大胆发散一下,或许可以通过定制小规格的喷射奶油产品,用在团餐、大单上。甚至控制成本的基础上,也可制作3~5杯小容量的喷射雪顶刺激外卖客户多点单。增加了顾客参与动手打发的过程,互动感更强。

总之,更强的技术加持,为雪顶产品提供更多想象空间。

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4、工艺介绍:更升级的VTIS*菌工艺

还值得一提的,是晨非新的生产线里,使用了目前行业内领先的VTIS*菌工艺

这种工艺是通过蒸汽瞬时升温、*菌,再经真空闪蒸冷却处理技术,确保产品达到商业无菌的状态,同时减少产品热负荷,大限度保留产品的天然风味。

据晨非介绍,其喷射雪顶生产线是国内率先投产的超高温喷射生产线,适用于各种乳制品和植物基产品,并支持柔性生产。该条生产线不仅能够生产喷射雪顶、喷射奶盖等产品,未来还可以根据客户需求生产常温产品。

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基础数据:

晨非雪顶的具体使用方法

价格及规格:25元/罐,420克

储存方式:2-7℃冷藏,保质期6个月,开封后建议一周内使用完毕;

使用方法:

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整体来说,风味可调整是晨非喷射雪顶的核心优势,可以助力饮品门店打发奶油时的标准和个性需求,定制能力也为品牌提供更多发挥空间。

识别下图二维码,可立即试样:

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