要说题目中，明前茶与春茶的对比，小约自然认为是春茶好，明前茶更为珍贵一些。而中间的6月下旬到9月上旬这个时间，是不建议做采摘的，这个时期的茶树虽然是生长的极快，但内含物质却远远不如其它季节的。在9月中旬后，经历过几个月的休养生息，这个时期的茶树内含物质营养成分要更多一些。
其实，内含物质的多少，很大一部分就直接决定了茶的滋味是否好喝。有人说，好茶树不采夏茶，古茶树不采秋茶。其实就是说晚秋初冬这个时期，大多数的茶树其实也会休眠，如果讲究次年的茶叶品质，那么这个时间应该是尽可能避免采摘的。
所以，如果这样来说的话，茶好不好喝自然而言就对比出来了，另外凤凰单丛茶工艺对火候也是很讲究的。如果火候没有把控好，可能会将好茶直接毁掉。
