酸菜鱼一般煮多久最好吃,酸菜鱼大概煮多少分钟

步骤1: 鱼肉清洗干净，去鱼骨头、鱼头、鱼尾巴切块，去骨的鱼肉切薄片，放入调料搅拌均匀。生姜、香菜也分别清洗干净，切好备用。

步骤2：锅烧热，倒入适量食用油，放生姜、酸菜，爆炒香。喜欢吃辣椒，还可以放干辣椒，会特别香辣，好吃。

步骤3：把油料包倒入锅里，同时倒入沸水，旺火煮沸，家里有高汤的，可以加高汤。千万不能加冷水哦，要加煮沸的热水，热汤。

步骤4：鱼骨头、鱼头、鱼尾巴，放入汤里，再次旺火煮沸，转中小火熬煮3分钟，鱼骨头熬煮，有浓浓鱼香、鲜汤味。