步骤5：再次转为旺火，放入腌制好的鱼片，一边放一边用筷子搅拌，防止粘锅。鱼片特别容易煮熟，只要放入锅里，马上就会变白。
步骤6：快速放香菜、熄火，盛出盘子。如果是老厨师煮酸菜鱼，还要把、大蒜末、干辣椒煸炒香，浇热油、味道更好。因为我家吃辣椒不多，所以没有浇油。
【sourcehe温馨小贴士】1.这个酸菜鱼调料包，一包煮一锅，方便又好吃，酸脆爽口，汤鲜味美，鱼肉鲜嫩。很好吃。2.皖鱼不是越大越好，一般3斤至4斤，煮酸菜鱼最好吃。3.熬煮酸菜汤的时候要小火慢炖，酸菜汤更浓稠，酸辣可口。4.鱼肉很容易煮熟，容易碎，所以，旺火放入鱼片，只要颜色变白就要熄火。鱼肉又嫩又鲜，不会断。
酸菜鱼，喜欢吃吗？如果你也喜欢吃酸菜鱼，自己在家做，简单实惠又美味。关于酸菜鱼，你有什么观点，期待你留言，分享你的心得。
