百变小厨坊不负好时光大家好，这里是百变小厨坊，大虾营养丰富，味道鲜美，很多人都特别爱吃，但不是所有地方都能买到新鲜的活虾，像我们这里只能买到这种的冻虾，每一次买回来的冻虾冻得都像石头一样硬。
那么像这样的冻虾你平时都是怎么化冻的呢？相信很多朋友的做法都是直接用水来泡，这种做法是不对的，因为用水泡过的虾解冻出来之后，大虾的营养就流失了一大半，除此之外，吃起来肉质也不Q弹，口感一点也不好，并且也没有了虾的鲜味。那么要怎样解冻虾才是正确的做法呢？
今天就来分享给大家，这个解冻虾的方法是海边渔民常用的，全程不用水泡，只需三到五分钟时间就可以轻松的将虾解冻。
不管虾冻的多久多硬，也不耽误我们做菜，并且以这种方式解冻出来的虾和新买回来的鲜活虾没有什么区别，最大限度的保留了大虾的营养以及鲜度，方法简单，只需要三到五分钟就可以快速解冻，下面就跟着视频一起来学一学吧。
把大虾放进盆子里，加入三勺盐，然后用筷子不停的翻动，这里大家要记住哦，一定要用筷子不停的翻动，并不是搅拌，很多朋友在这一步可能就会习惯性的用筷子打圈搅拌，其实那种做法是不对的，以这种翻拌的形式才可以增加虾的运动量，让虾身表面充分的裹满食盐。
咱们北方的朋友都知道，一到冬天下大雪，我们都会习惯性的撒一点盐来进行化雪，其实解冻虾也是同样的道理，不仅如此，我们用筷子在这样翻动的过程中，大虾之间也增加了摩擦力。
产生一定的热量也可以加速大虾的溶解，很多朋友在解冻虾的时候都是直接把大虾放到水里面来泡，更有甚者用温水或者是热水来快速化冻
