随着我们的生活水平的改善,家里餐桌上的饭菜也由之前只有的土豆,青菜,换成了鸡、鱼、肉、蛋。人们更看中食物本身带给人的口感和营养。秋天到了现在正是吃海鲜的季节,在这个时节,不吃海鲜感觉都已经对不起自己了。海鲜也已经走入了家家户户,海鲜也成了家常便饭。深受大家喜欢的就是基围虾,它肉质鲜嫩,做法简单。对于基围虾,做法有多种,我最喜欢的就是茄汁大虾,这样的虾味道特别美味,既保留了虾的原汁原味,又有点甜甜的味道,鲜美无比。但是就是这么简单的制作方法,也是有很多人做错的,难怪肉质老,不香!
茄汁大虾By fyyfyy
配料:
对虾 400克、番茄沙司 2大勺、白糖 1大勺、姜 5克、柠檬汁 2勺、食盐 适量、淀粉水 20克
烹饪步骤:
1.大虾清洗干净
2.剪掉虾枪和虾须,将虾开背,去掉虾线,擦干水分
3.虾里放4克食盐和柠檬汁腌10分钟