【食材明细】
细玉米面粉（可不加）、中筋小麦面粉、鸡蛋、玉米油、牛奶
【做法】
1.碗中加入细玉米面粉、中筋小麦面粉，比例为1：5，酵母放入温牛奶中搅拌均匀使酵母化开，玉米油我称重了4.5克。
2.先把碗里食材拌均匀再用牛奶酵母液和面，直到面呈絮状，倒入食用油，用干面粉把勺子蹭一蹭，这样勺子上的油会被面粉带走，勺子不油腻，清洗起来更省事。
3.上手揉成稍软点的面团，面团不能硬，否则成品会较硬的。面团表面可以刷点食用油，碗底部也刷薄油，这样不仅可以使面的延展性更好，且成品更柔软些，我没刷油，我为了少油更健康。
4.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一夜至两倍大。
1.取出发酵好的面团，揉面排气至面团光滑，盖上保鲜膜松弛约10分钟，松弛是为了好擀开。
2.面团松弛好后，擀成约两三毫米厚的长方形薄面片。
3.切成宽度均匀的长方形。
4.在每隔一个长发形面片上刷少许清水，是为了粘合更牢些。
5.拿一个面片摞在刷了水的面片上，轻按压使两张面片粘得更牢固，烤的过程中不易分离，再用筷子在中间压一下。
6.两边的为一组，把不规则的切掉，会更好看。
两端捏紧再撑长些，烤盘里铺上油纸，把生胚放在油纸上，每个生胚之间要留点距离。
二发至明显鼓起、变饱满，大约20分钟。
