发酵面包用什么来发酵,面包的发酵方法总结起来有几大类

6、把七个面团分别用擀面杖擀开，不要擀得太薄，再卷起来；盖上保鲜膜，静置15分钟，让面团得到休息；

7、静置好的面团用擀面杖擀开，再卷起来，这次的面卷比上次的要小一些；

8、把做好的面卷分别放到吐司盒里；我这里用的是一个450g吐司盒，两个正方形吐司盒，放到烤箱里，加一盘热水，增加烤箱内的湿气和温度，让面团得到发酵；

9、面团发酵到九分满，盖上吐司盒的盖子；如果想做成山形的，可以不盖盖子。