生猪批发价格走势
一、肉食者的狂欢2021年1月底，市场上价格20元左右每斤的猪肉开始松动，让消费者闻到了一丝异样的气息。经历过2020年猪肉大涨的我们已经太久没有看到猪肉价格下跌了。谁也没想到，一场肉食者的狂欢风暴即将来临。
2月中旬，猪肉突然开始大幅度下降，十五元、十四元、十三元、十元、八元、七元！猪肉的价格在3月底直接降到了10年前，在我们本地市场最低六元就能买到一斤猪前腿，甚至一个市场突然开了某连锁猪肉销售门店，在门口每日公布肉价，客流蜂拥而至，不到中午就全部卖光。在这个所有商品都在涨的时候，猪肉给了消费者一次狠狠地喘息机会。
某地超市4元的猪肉遭到抢购
二、黑心肉贩的别有用心每一次经济市场的低价倾销带来的都是销售氛围的混乱，这也是我为什么写这篇文章的初衷。在某次买肉时我突然发现，这几次买肉从来没有看到猪身上的''检疫检验章''就留了个心眼，买好五花回家炖红烧肉，平时四十分钟就能炖烂的五花肉偏偏就不烂了，脂肪有韧性，瘦肉一捏纤维丝丝看得见，这时候我知道，买错肉了。
原来在猪肉市场低价的同时，有大量商贩贩卖冷冻、母猪等肉，价格低、好卖，也能腾出冷库收入更好的猪肉。
三、找到好猪肉郭主任一般买猪肉都会问是冷冻的还是鲜猪肉，因为之前猪肉价格高的时候，肉贩都会在台面上摆两种肉，一种进口冷冻肉，一种本地鲜猪肉，两者虽然样子差不多，但是口感和味道相差较大。外国肉猪一般不阉割，从而吃起来会有一股淡淡的*味。
而在如今猪肉低廉的时候冷冻猪肉摇身一变成了某些商贩的''制胜法宝''！那么我们怎么来分辨呢？
1、颜色
我们知道，现宰的猪肉颜色呈现粉色或者浅红色，肉质紧实富有弹性，尤其的公猪毛孔较小。
左边浅色泛白的是冷冻肉，右边是鲜肉
而那些看起来颜色深红或者泛白的猪肉就可以淘汰了，肉看起来松松垮垮，肥肉没有油性的光泽，或者说毛孔粗大的就是母猪。
2、脂肪
正常猪肉的皮下脂肪大约1到1.5厘米左右。皮下脂肪小于1里面或者2到3厘米以上且脂肪颗粒感较强，那就是母猪肉，直接pass掉。
