猪肉，可以说是老百姓最关心的一种肉，毕竟我国人民太喜欢买猪肉了，每年吃猪肉的量实在是太大。有数据显示，全世界有差不多一半的猪肉都在中国。
所以在民间，也一直流传着许多挑选猪肉的经验。最常见的有“没弹性的猪肉肯定不好”、“颜色暗红肯定变质了”以及“最好别买表面发粘的猪肉”。那么这些说法都是真的吗？下面就和大家好好说一下：
首先要告诉大家，猪肉的弹性从来都不是判断猪肉好坏的标准。如果在低温下保存猪肉，就很可能让猪肉变硬，没有弹性，但是这并不代表着这种猪肉质量不好。
而且大家仔细想想，如今很多人吃的猪肉，都是从冰箱里的冷冻室拿出来的。就算你买回来的时候是很有弹性的，可能吃的时候也变硬了，所以买的时候挑选有弹性的猪肉，根本就没有多大意义。
其实在生活中，有些品质很高的肉，都会在第一时间进行冷冻处理，大家买到的时候品质依然非常高，但已经变得没有弹性了。所以“没弹性的猪肉肯定不好”的言论，其实是不对的。
然后，我们再来说说颜色暗红的猪肉。必须要承认，颜色比较鲜亮的猪肉确实会更加新鲜，大家要尽量选择此类猪肉。
但颜色变暗的猪肉，如果只是呈现轻微的灰色或者暗红色，也并不会变质，依然是可以食用，只是品质会稍微差一点点。有些人看到买回来的猪肉变暗后就立马扔掉，往往就有些浪费了。
最后，说说表面发粘的猪肉。这里要强调一下，表面发粘的猪肉不是“最好不要买”，而是绝对不要买。因为表面发粘的猪肉往往代表着猪肉已经变质了，会存在异味，人一旦吃了这种肉，就很容易对身体造成伤害。
其实，总有人问我们——怎样才能买到最健康的放心猪肉呢？爆炸营养课堂的营养师认为，与其去学习如何判断猪肉的好坏，还不如去寻找更加靠谱的猪肉购买渠道。这样才是最容易、最正确的做法。
比如大家可以从大型的超市和连锁超市里购买猪肉，这些猪肉都是来源于正规的屠宰场，受到国家严格的监管，质量是非常有保障的。
各位朋友，你喜欢吃猪肉吗？你还知道购买猪肉时，要注意哪些事情吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
