猪肉很有弹性是怎么回事,猪肉缺乏弹性吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-06 11:40:21

猪肉,可以说是老百姓最关心的一种肉,毕竟我国人民太喜欢买猪肉了,每年吃猪肉的量实在是太大。有数据显示,全世界有差不多一半的猪肉都在中国。

猪肉很有弹性是怎么回事,猪肉缺乏弹性吗(1)

所以在民间,也一直流传着许多挑选猪肉的经验。最常见的有“没弹性的猪肉肯定不好”、“颜色暗红肯定变质了”以及“最好别买表面发粘的猪肉”。那么这些说法都是真的吗?下面就和大家好好说一下:

首先要告诉大家,猪肉的弹性从来都不是判断猪肉好坏的标准。如果在低温下保存猪肉,就很可能让猪肉变硬,没有弹性,但是这并不代表着这种猪肉质量不好。

猪肉很有弹性是怎么回事,猪肉缺乏弹性吗(2)

而且大家仔细想想,如今很多人吃的猪肉,都是从冰箱里的冷冻室拿出来的。就算你买回来的时候是很有弹性的,可能吃的时候也变硬了,所以买的时候挑选有弹性的猪肉,根本就没有多大意义。

其实在生活中,有些品质很高的肉,都会在第一时间进行冷冻处理,大家买到的时候品质依然非常高,但已经变得没有弹性了。所以“没弹性的猪肉肯定不好”的言论,其实是不对的。

猪肉很有弹性是怎么回事,猪肉缺乏弹性吗(3)

然后,我们再来说说颜色暗红的猪肉。必须要承认,颜色比较鲜亮的猪肉确实会更加新鲜,大家要尽量选择此类猪肉。

但颜色变暗的猪肉,如果只是呈现轻微的灰色或者暗红色,也并不会变质,依然是可以食用,只是品质会稍微差一点点。有些人看到买回来的猪肉变暗后就立马扔掉,往往就有些浪费了。

最后,说说表面发粘的猪肉。这里要强调一下,表面发粘的猪肉不是“最好不要买”,而是绝对不要买。因为表面发粘的猪肉往往代表着猪肉已经变质了,会存在异味,人一旦吃了这种肉,就很容易对身体造成伤害。

猪肉很有弹性是怎么回事,猪肉缺乏弹性吗(4)

其实,总有人问我们——怎样才能买到最健康的放心猪肉呢?爆炸营养课堂的营养师认为,与其去学习如何判断猪肉的好坏,还不如去寻找更加靠谱的猪肉购买渠道。这样才是最容易、最正确的做法。

比如大家可以从大型的超市和连锁超市里购买猪肉,这些猪肉都是来源于正规的屠宰场,受到国家严格的监管,质量是非常有保障的。

各位朋友,你喜欢吃猪肉吗?你还知道购买猪肉时,要注意哪些事情吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

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