蛋糕配方表,塔塔粉蛋糕的最佳配方比例

分三次加入面粉。划Z字搅拌均匀。

像这样用面粉颗粒细腻的面糊状态。

蛋白放入无水无油干净的盆里。

加入几滴柠檬汁，稳定蛋白去腥。糖分三次加入。

用手持搅拌器或厨师机大气泡加入第1次的糖

搅拌至这样的细腻的气泡，加入第2次糖。