蒸出来的花卷不松软是怎么回事,为什么蒸的花卷不蓬松还发硬

②：盆里舀入适量的面粉，把溶解好的酵母水分次倒入面粉里，将面粉搅拌成面絮状，再揉成面团（我个人建议不要把面和得太硬，稍微软一些的面团，醒发膨胀的更好）。