蒸出来的花卷不松软是怎么回事,为什么蒸的花卷不蓬松还发硬

以上就是今天我给大家分享的家常葱油花卷的制作方法及制作时需要注意的几个小诀窍，平时如果是在面发的好的前提下，蒸出来的花卷不蓬松暄软，很瓷实，通常就是以下的4个原因导致的：

①：做花卷时，把面皮擀得太薄，面皮就不能很好的醒发膨胀。

②：卷好的花卷，没有进行二次醒发或是二次醒发不到位就上锅蒸。

③：没有二次醒发好的花卷，开水上锅蒸，这时候放入花卷的水温过高，花卷底部容易被烫死，发不起来，所以最好是凉水上锅蒸，这期间还有一个让其充分醒发的过程。

④：花卷在蒸好后，关火等几分钟再打开锅盖，防止花卷回缩塌陷。

希望能够帮助到大家，如果您还有其它有关蒸花卷的好方法，欢迎在评论区留言分享，感谢大家的支持。

我是乐乐妈咪美食厨房的乐妈，一枚爱吃爱做爱分享的80后宝妈，专注分享简单好吃的家常美食及相关的烹饪技巧等，如果您喜欢这篇文章的话，可以点赞、收藏、转发一下，拍图制作不易，未经授权严禁搬运抄袭，乐妈每天都会有不同的美食相关内容分享，感谢您的观看。