饿了，真饿了……
如今，很多家庭依然保有自制发酵食品的习惯。但有一点不能忽视，发酵有风险，制作需谨慎。2020年，黑龙江一家9人吃了自制的“酸汤子”后不幸死亡，原因是米酵菌酸中毒。
不要怪味吃多了就相信所有怪味都是能吃的
米酵菌酸有巨毒，酸汤子是在常温下用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食，这样的食材和发酵过程，很容易产生米酵菌酸。
所以自制发酵食品，一旦发现外观气味异常，不要心疼，坏了就是坏了，果断丢掉，安全地享用发酵食品，才不枉费这一偶然的奇迹。
博物在北京等你来喝豆汁
更多发酵味道
都是奶酪，为啥国内国外的长得不一样？
吃过这种酸臭寿司的人，几乎都不在了
头一回见这种“面包”！在我头顶上倒挂着
自制水果酵素，真能让人变瘦变美吗？
除了酸汤子，这些食物你也要小心吃！
来点儿不发酵的菜????????
