第二步，冬瓜去皮洗净后，切成块，土豆去皮后也切成块，香菜切成段，鸡胸肉斜刀切成稍微厚点的片
第三步，切好的鸡胸肉还不能直接用，需要进行腌制码味一项：鸡胸肉里加入3勺生抽，少许白糖，胡椒粉少许，再加入姜片，把肉片拌匀至看不到汁，完全吸收
第四步，放入1大勺玉米淀粉拌匀至起黏
第五步，再加入1勺植物油拌匀，封住水分，腌5分钟码味去腥。加淀粉这一步很重要，肉片嫩滑好吃就靠它了
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