第十步，转最小火，把鸡肉一片片下锅，哪有汤就往哪放，所有肉片都入锅后，开中火烧开锅，肉片变色后可稍微搅动，再挤入少许鸡汁或鸡粉就关火。这一步里，重要的是肉片下锅后不要搅动，先煨半熟，再开中火煮，这样放肉片不会脱浆也更嫩
第十一步，最后撒入香菜段，利于余温散出香味，这道汤就做好了！
【冬瓜土豆滑肉汤】做好了，制作要点和需要注意的事项宝妈再来唠叨几句：
1，肉片要鲜嫩，淀粉少不了，有它才滑嫩；
2，这道汤做的时候要少油才不油腻。此外要想做到不清汤清水，汤香浓的关键是土豆要煮到外皮有点脱茸，融到菜汤里，这汤才有口感，更好喝；
3，最后香菜的加入可提味了，不建议省略
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