工具作用：材料计量单位
选购推荐：整套购买
量勺分为1/4tsp、1/2tsp、1tsp、1/2tbsp、1tbsp，经常在配方中出现，如果我们要经常换算的话，就非常麻烦。所以新手最好购买一套量勺，价格也不贵，一般有塑料和不锈钢材质。不锈钢材质会耐用一些，价格相对比较贵。塑料材质则很便宜，也比较容易损坏。
[ 锯 齿 刀 ]
工具作用：切割蛋糕、面包
选购推荐：大锯齿、304不锈钢材质
锯齿刀主要是用来切割蛋糕和面包，一般分为细齿跟大齿。使用体验，我更喜欢大齿，图上这款就是我经常使用的一款。细齿很便宜，大概10多块就一把，但是它切割面包或蛋糕容易掉渣，不够锋利。一般使用的材质为铁，保存不当会生锈，而且细齿中，容易残留食物残渣，想想光清洁就让我头疼。刚开始我买的也是细齿，主要贪图便宜，也不懂有什么不好。后面因为清洁都不干净，齿缝中都有点变黑了，洗也洗不掉，干脆就换了一把新的。换了一把大齿，一下就把我惊喜啦！不用烦清洁的事情，太爽喽~
[ 筛 网 ]
工具作用：液体、面粉过筛，隔渣
选购推荐：30目、有手柄
筛网通常是按目数来算，目数越大越细。一般我们购买30目的普通筛网就可以啦！不要买双层过滤筛网超级不好洗。圆形那种筛网就是不好拿，操作的时候没有那么方便，目数会比较大，比较密，适合用来过滤慕斯液。手持面粉杯使用时很方便，但是不好清洁，如果一次过筛粉量大，压的时间要很久，手挺酸的。现在想想我还真把市面上所有款都试了一边，真的太不容易啦！，我的最爱还是有手柄的普通款筛网，12cm大小就足够我用啦！
[ 小 抹 刀 ]
工具作用：涂抹奶油，蛋糕脱模，转移蛋糕，饼干
选购推荐：不锈钢材质
抹刀尺寸规格很多，一般分为4寸、6寸、8寸…，因为一般家庭比较少做裱花蛋糕，所以个人觉得只需买一个小尺寸的抹刀就够用。我现在最常使用的抹刀就是这把红色手柄曲面抹刀，非常小巧可爱也很实用！不仅可以用来蛋糕脱模，也能用来涂抹蛋糕卷內馅。所以不要嫌弃它小，作用还真不小。
[ 擀 面 杖 ]
