工具作用：制作面包和蛋糕卷
选购推荐：实木，长30cm,宽3cm
我个人觉得在擀面杖的选择，没有太多注意的事项。我家最早买的一根擀面杖只花了2块钱，我都觉得很好用，现在还在用，已经被我养的油光滑亮，我看着就喜欢。个人建议擀面杖不需要选择太大太长，不要贪心。同时要注意日常保养。一般擀面杖不要经常用水冲洗，用完后湿抹布搽干净即可，存放在通风处。不然在阴暗潮湿的地方，擀面杖很容易发霉。基本上擀面杖保养的好，是越来越好用。
[ 刷 子 ]
工具作用：刷蛋液、西点制作和烤盘、模具刷油
选购推荐：羊毛材质
刷子材质分为羊毛和硅胶两种材质，两种我都使用过，硅胶材质在刷的时候不够均匀，使用的时候觉得刷子比较僵硬，但清洁方便。羊毛刷更加细腻，但清洁比较困难。但我还是比较喜欢羊毛刷的，选购羊毛刷的时候，一定要注意它的毛的柔软度，还有它的毛是否很容易脱落。如果是木手柄的刷子要放在干燥通风处，不然容易发霉，刷过黄油的刷子，一定要清洗干净不然容易变硬。
[ 刮 板 ]
工具作用：分割面团、涂抹蛋糕、铲除杂粉
选购推荐：比较厚实，PP材质
刮板在面包制作的时候用的最多，主要用来分割面团。不需要购买不锈钢材质，一般PP材质就可以啦，很好用滴。图中这种款式是我最常用到的，款式简单但很实用。
以上的工具都是我日常使用频率最高的工具。面对我家一堆堆的工具，最常用的还就这些。所以希望大家在购买的时候能理性选择，不要盲目购买。适合自己的才是最好的，让大家可以经济实惠玩烘焙，让烘焙改变我们的生活，有它我们的生活更美好！
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