推荐做法：【蜜汁叉烧肉】
1.准备一个腌料：洋葱切成片，生姜切成片，大葱拍散，切成段。小香芹也拍散，切成段，全部放在一起。
加入少许食盐，倒入半罐啤酒。充分的抓揉出蔬菜汁，再浸泡一会。
2.梅花肉切成条，切好以后用擀面杖敲打一下，把里面的纤维打散。然后加入三勺叉烧酱、 两勺海鲜酱、两勺蚝油、少许食盐、糖可以多一点，鸡粉、十三香。倒入刚刚准备好的蔬菜汁，再加入两勺蜂蜜起酥增色。用保鲜膜封住，放在冰箱中冷藏腌制12个小时。
3.把它取出来，放入上大气的蒸锅里面。中火蒸10分钟，把肉蒸至六七成熟。接着，我们调一个脆皮水。碗中加入两勺叉烧酱、两勺蜂蜜搅拌均匀，再加一点热水谢开。
10分钟以后把蒸好的猪肉取出来，刷上一层脆皮水。
4.然后摆放在烤网上面，再次刷上脆皮水。烤箱提前预热3分钟，把猪肉放进去。上下火同时加热230度，先烤20分钟。多刷几次，烤出来表皮更加的酥脆香甜。
