@小肥老师:
中空戚风模具比较常见空洞问题,通常都是面糊倒入的时候因为模具的不规则,导致了大气泡在内,面糊倒入模具的时候可以稍微抬高,还可以用筷子插入面糊中搅拌几圈避免面糊中的空洞,振动几下再放入烤箱。同学的戚风整体状态都很赞,柔软细腻,温度把控也挺好,离完美只差一点点啦!
问题3@琪猫喵
品名:戚风蛋糕
问题:塌腰,回缩
@小肥老师:
中空戚风模具比较常见空洞问题,通常都是面糊倒入的时候因为模具的不规则,导致了大气泡在内,面糊倒入模具的时候可以稍微抬高,还可以用筷子插入面糊中搅拌几圈避免面糊中的空洞,振动几下再放入烤箱。同学的戚风整体状态都很赞,柔软细腻,温度把控也挺好,离完美只差一点点啦!
问题3@琪猫喵
品名:戚风蛋糕
问题:塌腰,回缩
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