价格:2.2-2.3每斤
蛋白质含量:≥60%
来源:加工玉米淀粉后留下的副产物
注意点:
① 玉米蛋白粉本身,除了消化率低些,有些狗狗对玉米过敏这两个缺点外,并没其他问题,因此不止在宠物食品,在养殖业也应用广泛;
② 隐患来自仓储和生产原料。玉米,是最易产生黄曲霉素的食物之一,特别是作为饲料原料,我们很难保证它的仓储条件和仓储时间长短,进一步提高了"毒素"产生的概率
大豆蛋白粉
这里的大豆蛋白粉,实际是豆粕。真的给人食用的大豆提纯蛋白肽粉,比肉贵多了,做狗粮没必要冒着吃力不讨好的风险去加。
豆粕价格:1.5-2.6每斤
蛋白质含量:≥12%
小麦蛋白(谷朊粉)粉
谷朊粉,在各类植物蛋白里,属于比较良心的一种了。因为谷朊粉价格不低,在人食品行业应用广泛(外面吃的面包里就有哦,可以增加面包的拉丝感和韧性)。
价格:7-9元每斤
蛋白质含量:80-90%
来源:利用蛋白遇水易结团的特性,将小麦粉水洗去淀粉,留下的产物。
注意点:
狗粮里如果植物蛋白选择小麦蛋白,已经是比较好的良心选择了,只要是正常保质期内的,非过期淘汰的谷朊粉就行。
土豆(马铃薯)蛋白粉
价格:45-70每斤
蛋白质含量:1.5~2.3%
至少在国内,土豆蛋白粉价格偏高。所以按说,国产狗粮选择土豆蛋白粉的话,还不如选择肉粉省成本。
国产土豆蛋白,主要应用于药品片剂、胶囊产业,小部分应用于食品行业,从中也看得出,价格偏高的原因了。
含量:10:1
10:1并非含量比例,而是表示,10份原料,生产出1份产品。该产品也没有蛋白质含量明确比例。如此看来,在国内,土豆蛋白应用于狗粮生产的可行性很低,进口某少数狗粮含有土豆蛋白,可能是国外的土豆深加工行业与国内的差异导致的。
豌豆蛋白粉