蛋白质为啥叫粗蛋白,粗蛋白和蛋白质一样吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-07 21:42:03

价格:2.2-2.3每斤

蛋白质含量:≥60%

来源:加工玉米淀粉后留下的副产物

注意点:

① 玉米蛋白粉本身,除了消化率低些,有些狗狗对玉米过敏这两个缺点外,并没其他问题,因此不止在宠物食品,在养殖业也应用广泛;

② 隐患来自仓储和生产原料。玉米,是最易产生黄曲霉素的食物之一,特别是作为饲料原料,我们很难保证它的仓储条件和仓储时间长短,进一步提高了"毒素"产生的概率

大豆蛋白粉

蛋白质为啥叫粗蛋白,粗蛋白和蛋白质一样吗(5)

这里的大豆蛋白粉,实际是豆粕。真的给人食用的大豆提纯蛋白肽粉,比肉贵多了,做狗粮没必要冒着吃力不讨好的风险去加。

豆粕价格:1.5-2.6每斤

蛋白质含量:≥12%

小麦蛋白(谷朊粉)粉

蛋白质为啥叫粗蛋白,粗蛋白和蛋白质一样吗(6)

谷朊粉,在各类植物蛋白里,属于比较良心的一种了。因为谷朊粉价格不低,在人食品行业应用广泛(外面吃的面包里就有哦,可以增加面包的拉丝感和韧性)。

价格:7-9元每斤

蛋白质含量:80-90%

来源:利用蛋白遇水易结团的特性,将小麦粉水洗去淀粉,留下的产物。

注意点:

狗粮里如果植物蛋白选择小麦蛋白,已经是比较好的良心选择了,只要是正常保质期内的,非过期淘汰的谷朊粉就行。

土豆(马铃薯)蛋白粉

蛋白质为啥叫粗蛋白,粗蛋白和蛋白质一样吗(7)

价格:45-70每斤

蛋白质含量:1.5~2.3%

至少在国内,土豆蛋白粉价格偏高。所以按说,国产狗粮选择土豆蛋白粉的话,还不如选择肉粉省成本。

国产土豆蛋白,主要应用于药品片剂、胶囊产业,小部分应用于食品行业,从中也看得出,价格偏高的原因了。

含量:10:1

10:1并非含量比例,而是表示,10份原料,生产出1份产品。该产品也没有蛋白质含量明确比例。如此看来,在国内,土豆蛋白应用于狗粮生产的可行性很低,进口某少数狗粮含有土豆蛋白,可能是国外的土豆深加工行业与国内的差异导致的。

豌豆蛋白粉

蛋白质为啥叫粗蛋白,粗蛋白和蛋白质一样吗(8)

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