披萨饼皮不酥怎么回事,披萨饼皮太软怎么回事

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-08 03:36:20

食物多样,滋味丰富,营养丰富。

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牛肉鲜嫩入味,不老不柴不出水。

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按照我的配方做出来的披萨饼外酥里软,特好吃。

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【温馨小贴士】

1.披萨烤好后取出常温放1分钟再切,拉丝会更好,我这个是拍完照切的,凉很多,影响拉丝。

2.我们家烤箱有披萨功能,经试验后总结用披萨功能不如用上下管功能烤出来的色泽和拉丝都更好,每个烤箱不一样,大家可以根据自家烤箱对比下。

3.要想保证拉丝:①食材水分要尽可能少;②食材别铺太厚;③芝士碎的品质;④芝士碎要多且至少铺两层;④烤至芝士完全融化但不能烤焦;⑤取出后不要马上切,放置1分钟再切,做好以上五步,拉丝会更多更长。

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