为什么蛋挞液会变浓稠,蛋挞液开封后变得浓稠了

3、形成一个25cm长的酥皮卷。

4、将酥皮卷用保鲜膜或油纸包好，放到冰箱冷藏30分钟，冷藏后会变硬。

5、将冰酥皮卷切成12等份，每份重约35g。 快速切成12份的方法是，先从中间切成2份，再将每份从中间切开，成共4份，再将每份切3等份，共12份。 你也可以借助于尺子，切得更准确。

6、大小一致的蛋挞皮在烘焙时才能受热均匀，以达到最好的效果。 先使用6块，把剩下的包起来放回冰箱冷藏。