为什么蛋挞液会变浓稠,蛋挞液开封后变得浓稠了

11、蛋挞皮放好后要进冰箱冷冻，冷冻之前每一个检查一下，再次轻压成型。

12、做好的蛋挞皮小碗，至少要冷冻35分钟，或者直到完全冻实。 你可以提前做好并冷冻，两周内使用即可。 注：倒入蛋奶液时，蛋挞皮一定要是冷冻状态，这样蛋奶液才不会渗入到蛋挞皮里。

13、开始制作蛋奶液。 在一个小平底锅中加入118ml奶油、115g糖、300ml全脂牛奶、2个大蛋黄、11g玉米淀粉和1¼茶匙香草精。

14、搅拌均匀，让糖充分溶解。