面食新手在烤面包的时候，总爱开裂？教您1个小技巧，学学这样做，不用面包机也照样能烤出好面包哦。
食谱名称：【烤小餐包】
准备材料：牛奶250克，面粉450克，酵母5克，白糖10克
辅助材料：食用油，芝麻适量
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：首先往太碗里倒入一盒纯牛奶，250毫升，然后打入两个鸡蛋，放入5克酵母和10克白糖，搅拌至酵母和白糖完全融化，然后再倒入大约450克的高筋面粉，边倒边搅拌，用筷子搅成棉絮状之后再倒入20克的食用油，我这里用的是玉米油，然后在下手给它揉成团，揉好之后转移到一个比较大比较深一点的大碗里面，盖上保鲜膜，让它醒发至2倍大，现在南方的温度特别高了，醒发30-40分钟，这个面团就已经充满了整个大碗了，如果再让它继续发酵的话，就会导致有酸味产生了。
【第二步】：揭掉保鲜膜在案板上抹油防粘，然后把面团取出来揉搓排气，分成两等份，其中一等份先搓成长条，下成7个剂子句子，这7个剂子下得有点大个，然后反复揉搓，不断的向内翻转，揉出光滑面之后搓成椭圆形，擀成牛状之后往回收拢，重复3次，最后把它搓成圆形，小饭碗刷有食用油，用小饭碗来烤面包是悦悦上次的一个无意之举，发现那样子烤出来的面包好看又好吃，于是这次边用这个方法来烤面包了，这里总共有7个剂子，就取了7个小碗，
