●活鱼存活窍门
把鱼嘴扒开，往里面滴几滴白酒，然后放置在阴凉、黑暗处。盆盖上能透气的东西，可使鱼存活数日。也可放在冰箱中的果盆中带水养，很长时间不会死掉。
活虾最好是水养保鲜，但不具备此条件时，一友人介绍一妙法:可将鲜虾用沸水或滚油断生，晾一晾后放入冰箱。这样即使虾死后其红色也不会消失，最主要的是这样做可以保住虾的鲜味，口感与活虾没有区别。
将一个个洋葱装入不用的丝袜，在每个中间打个节，使它们分开，并将其吊在通风的地方，就可以长期保存而不会腐坏。
韭菜买回来之后，有些叶子很快变得枯黄，甚至会糜烂掉，所以一般不敢多买。分享一个有效保存韭菜的方法:用菜刀将大白菜的根部切道口子，掏出菜心。将韭菜择好，不洗，放入白菜内部，包住捆好，放在阴凉处，不要沾水，能保存两周之久，不霉、不烂，不失其鲜味。也可用陶瓷盆，盛适量清水，将韭菜用绳捆好，根朝下，泡在水盆中，可保持几天不烂不干。蒜黄、青蒜等都可用此法保鲜。
