蛤蜊味鲜肉嫩，是一种既便宜又美味，营养也丰富的海鲜。很多朋友喜欢吃，但自己却不会做，所以，今天就给大家分享7种不同的做法，简单易学一看就会，让你一周7天享受美食不重样！
一、原汁蛤蜊
海鲜之所以要加个鲜字就是因为它的味道鲜美，而原汁原味的海鲜，最能突出这个鲜味，同时，这种做法也最能证明食材的新鲜度！
制作方法：首先，把蛤蜊用清水反复冲洗，洗掉壳外带的泥沙。锅中加入少量清水，接着把蛤蜊放入锅中，盖上锅盖开大火。开锅后，等蛤蜊大部分都自动张开口，就可以关火，连同汤汁一起倒入盘中即可！
原汁蛤蜊什么都不用加，只要把蛤蜊洗干净就可以！因为蛤蜊的肉在下锅前，本就含有大量的海水，如果再加盐就会变得很咸。其次，水的量，基本上就是炒菜用的炒勺，2勺水即可，不用多。最后就是不用等所有的蛤蜊都张开嘴，因为有些蛤蜊你怎么煮都不会开口的。
二、辣炒蛤蜊
