蛋挞皮软软的原因,蛋挞皮底下软软的原因

第六步: 卷起来，放冰箱冷藏30分钟，切成25克的面团。蛋挞模里抹黄油，将面团用两个大拇指往边缘按，让面团填满整个模具。

第七步: 面团要高出来一块，底一定要按薄一些，不然底部不容易酥，影响口感。