将阴干好的阴米，下入到盐锅当中，中小火炒制，米膨胀后关小火制作成金黄色的炒阴米，滤掉盐，此时的阴米即可直接食用，也可以泡汤食用。
3、煮制
浸泡过两小时的大米放入冰箱冷冻2小时，再下入沸水锅中煮制米粥，锅中放入浸泡一夜的莲子一同煮制。
4、煮猪肚
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