其实秋天、秋高气爽哪都好，就是太干、太燥容易上火，而且秋天的火气光靠喝水还降不下去，饮食方面要格外注意，不光要多吃滋阴润燥的食物，还要切记少吃“发物”。
发物生火，吃完之后全部转化为内火、燥上加燥，尤其生姜、羊肉、辣椒等发热之物，别天一冷就吃上了，多吃润燥之物还能安稳过秋冬。秋燥易上火，建议：少吃“发物”，多吃5样，滋补润燥清爽度秋，尤其中老年人要谨记，为秋冬打基础。
一、芹菜芹菜价格便宜、营养丰富，而且含水量特别高，大量的维生素、膳食纤维、铁钾等微量元素，补充营养的同时，还是缓解秋燥的好帮手。
推荐做法：【西芹炒虾仁】
1.西芹一小把清洗干净、切成段；虾仁去除虾线洗干净，加入少许食盐、鸡粉、料酒去腥抓拌均匀，再淋入一点水淀粉增加嫩滑的口感，拌匀后放在一边腌制5分钟。
2.烧半锅开水，加入少许植物油和食盐，把芹菜段倒进去快速汆煮一下，一般在20秒钟芹菜返青以后立即捞出 ，并且快速过凉保持清脆。
3.继续把水烧开，放入虾仁煮一下，虾仁比较嫩，稍微烫至变色定型就熟了，捞出来、用凉开水冲洗一下，这样肉质更加的紧实滑嫩。
