成品：端出来不管是色泽还是豆*口感，很柔软又很入味，做法也很简单，吃过就上瘾的节奏。
1，豆*挑选，买的时候颜色不正和豆干表面发黏的不要买，买回家不要存放太久，最好随吃随买，不要切的太厚。
2，豆干烹饪时，全程小火热油炒香花椒和蒜末后，加入酱油激出酱香味后，再将豆干倒入入味，酱油中含有水份，豆干不是直接入油炒，先加酱油再放豆干炒，豆干很容易入味，炒出来也很柔软。
3，不到9毛钱的香菜，如果你不喜欢香菜味可换成韭菜或山芹都可。
【结语】今天的这道家庭小炒～豆干你看会了吗？是不是特简单？喜欢就动手试一试吧！
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