做法：
1、热锅入油，洋葱丁爆香后放藕片翻炒。
2、加米醋和白糖。起锅前加葱花和盐粒即可。
5）韩式酱莲藕
做法：
1、莲藕去片切厚片，放入开水中焯烫过凉。
2、油热后放入干辣椒翻炒片刻，加入莲藕和适量的清水，再放入白糖。
3、加入酱油、韩式糖稀。大火煮开，加少许盐。用大火烧煮15分钟。
4、汤汁收干，淋入香油。翻拌均匀关火，盛出即可食用。
6）回锅藕
做法：
1、藕片放入开水锅中汆烫3分钟，捞出沥干水分，撒少许生粉抓匀。
2、油烧至6成热，放入藕片炸至表面微焦；捞出藕片，沥干多余的油。
3、锅中留底油，再次烧热，放入辣椒酱，炒出红油。
4、放入藕片，加入生抽、小米椒、蒜片和芹菜，翻炒两分钟即可。
7）桂花糯米甜藕
做法：
1、先将糯米浸泡2小时。莲藕洗净去皮，切下一头约3公分做盖子。
2、将浸泡好的糯米沥干水，用筷子辅助填入藕的每个孔中。
3、填满后盖上切下的一头用牙签固定。
4、将糯米藕放入高压锅，加水盖过藕段，加入红糖。
5、高压30分钟关火，再焖泡1小时。
6、将藕和汤汁换至普通不锈钢汤锅，加入冰糖，中火煮至汤汁浓稠即可。
7、稍凉后切片，淋上汤汁，撒点桂花趁热上桌。
8）椒盐藕夹
