要做烤冷面，首先需要准备以下食材：
- 冷面
- 肉末
- 蔬菜（例如胡萝卜、黄瓜、豆芽等）
- 辣椒酱
- 酱油
- 大蒜
- 葱
- 盐
- 糖
- 鸡精
下面是制作烤冷面的步骤：
- 将冷面用开水煮熟，然后用冷水冲洗，使其凉爽。
- 准备一个平底锅，加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆炒出香味。
- 加入肉末翻炒至变色，然后加入切好的蔬菜，继续翻炒。
- 加入适量的辣椒酱、酱油、盐、糖和鸡精，根据个人口味调整调料的用量。
- 将炒好的肉末和蔬菜倒入煮熟的冷面上，用筷子或铲子均匀地拌匀。
- 将拌好的冷面放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤约10-15分钟，直到面条微微变脆。
- 取出烤好的冷面，可以根据个人喜好再加入一些辣椒酱或其他调料进行调味。
- 最后，将烤好的冷面装盘，可以撒上一些葱花或芝麻作为装饰。
现在，你可以品尝自制的烤冷面了！
