天气越来越热,晚上出来逛街的人,也是越来越多,尤其是小吃街!而且大多数还都是年轻人,要说什么吃的最受欢迎,个人感觉还是冷饮和烤冷面!今天我就教大家,小董秘制烤冷面!
需要的食材:- 冷面(这个大点的超市就可以买到)
- 火腿肠2根
- 洋葱半个(切丁)
- 香菜适量(切沫)
- 鸡蛋
- 包菜一半(切丝)
- 生菜一把(切丝)
- 秘制酱汁(一勺番茄酱,一勺辣妹子辣椒酱,一勺海鲜酱,一勺番茄酱,适量的醋)
- 平底锅刷油
- 下一张冷面
- 下配菜(包菜丝,生菜丝,火腿肠)
- 冷面上打入一个鸡蛋煎1钟分
- 冷面反面煎1钟分钟(刷上秘制酱汁)
- 配菜上面淋入秘制酱汁撒上芝麻
- 把香菜,洋葱撒到冷面上
- 把配菜放到冷面上,卷成卷
9.再刷下次秘制酱汁
10.切成小段出锅
烤冷面特点口感松软酱香浓郁,口味主要以咸,辣,酸甜为主!
注意事项烤冷面的时候,如果感觉干可以加一点水,水的加入可以使冷面迅速软化!烤冷面属于大众食物,做法有很多种,配菜可以根据个人的喜好随意搭配。